Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de farine 1/2 cuillère a soupe de levure 1,5 cuillère a soupe de yaourt 250 g de sucre 1/4 litre d'eau 2 graines de cardamone -huile (pour la friture)

Préparations

Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 2 heures environ.
Faire un sirop de sucre avec le sucre et l'eau dans lequel on ajoute la cardamone (sans les cosses).  
Faire le sirop jusqu'au stade de "perle" (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c'est bon, si elle s'ecrase il faut continuer a faire cuire).
Faire chauffer l'huile. Avec une poche a douille dessiner des cercles et entrelas dans l'huile bouillante, retourner pour faire dorer l'autre face.
Egoutter et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes.

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Commentaires (4)

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Par Invité, septembre 29, 2011

c'est pas bien expliquer .dont ce que je sache c'est que la pâte doit être comme
un liquide. ???????????????????????.

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Par Invité, février 27, 2011

de boulanger biensure

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c bon, jai reusser, merci bcp :)
Par Invité, septembre 03, 2010

saha aftourkoum

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Par Invité, août 16, 2010

que type de levure?

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