Ingrédients 1kg de semouline* ou 500g de farine et 500g de semouline. Du sel. ½ litre d’huile. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 à 2 minutes

Préparations

• Pour cette recette, il vous faut une tôle épaisse en fer ou 1 plateau spécial en cuivre.
• Mélanger énergiquement la semouline et la farine tamisées ensemble avec le sel. Mouiller peu à peu d’eau pour que la pâte soit ferme. Laisser reposer à couvert une quinzaine de minutes. Passer ce délai, pétrir en aspergeant d’eau afin d’obtenir une pâte légère, élastique et non collante. La laisser reposer 5 minutes recouverte d’un torchon.
  
• Former des boulettes de la grosseur d’un oeuf avec les mains légèrement huilées. Abaisser une boulette de pâte, l’étirer le plus finement possible en l’enduisant d’huile et la cuire sur la tôle chaude. Couvrir celle-ci d’une seconde boulette de pâte étalée et retourner les deux feuilles accolées de manière à ce que la feuille non cuite se trouve en dessous, retirer lorsqu'elle cuite et réserver. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

A noter

• Semoule très très fine qui se trouve facilement dans la grande distribution. "semoule de blé dur.
  Pour attendrir les feuilles desséchées, les passer quelques secondes dans une passoire au dessus d’une marmite d’eau bouillante.

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Commentaires (6)

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Par Invité, juin 21, 2011

schalom salam yakhi tamshrir,si tu fais des recherche ds les anneès 1280 jusqua se jour tu verra de kel origine sont les algerien hata hadja ma rahi normal maintenant mais avant c'etais normal car yavais pas de haine et de jalousie et de melange de religion tts les muslamn c'est du copie collé desolé mais c la verité
maintenant ns les algeriens en cherche une partie de puzzle et je sais la verité sera tres dur

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Par Invité, juin 16, 2010

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3ib 3likom
Par Invité, avril 22, 2010

nous sommes musulmans
et le qoran est clere
hata wahed malazem yetfelsaf zyada
rabi kaal hraaam ya3ni hraam
matebkawch tkatro fel hadra
ana law nmout manahich
yalokan nedri ysir wach ysir
rana hana f lghorba matmaskin f lhijab w fi bladna ykolona nahouh
khafou rabi.w choufou sujet wahdakhor lthaw fih khir,khalona moslimin tahrin
salam alikom

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voile et la barbre pour une photo biometrique
Par Invité, avril 15, 2010

à vous les algeriens de vous reveiller avant que ça ne soit trop tard car cette magnipulation et purement sioniste.suivez plutot le coran et la souna c'est ici obeissance.islam est clair il n'ya rien à ajouter ce ministre
d'interieur c'est satan et il n'a rien de musulmant faite attention et salam alikoum.
ammar.mascara

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N'importe quoi!
Par Invité, avril 12, 2010

l'Algérie n'est pas un pays Arabe A 100%
NOUS SOMMES plus de 90% de berbéres a vivre ce Quotidien Changé par les Arabes !!
cette Histoire de Voile me fait.....
car nous les berbéres on aime pas le voile
qu'ils crévent s'ils veulent :-)

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Par Invité, avril 12, 2010

va faire foudre agent juife

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